Lentilha Verde (Du Puy) Francesa 125g | 250g | 500g

As lentilhas verdes Du Puy francesas são da região de Auvergne, na França. Estas pequenas lentilhas possuem um tom verde escuro e são cultivadas em solo vulcânico sendo muito apreciadas por seu sabor levemente apimentado e pela capacidade de manter sua forma após o cozimento.  

O tempo de cozimento da lentilha verde ou francesa é de 45 a 50 minutos. Esta variedade mantém a forma após o cozimento. Por isso, é excelente para saladas, canapés veganos, mas também é um excelente acompanhamento para carnes, aves, sopas e legumes.

Ingredientes: Lentilha verde francesa

Peso: 125g | 250g | 500g

Benefícios das Lentilhas

As lentilhas são um pequeno mas poderoso membro nutricional da família das leguminosas, sendo igualmente uma boa fonte de fibras.

Não só ajudam a reduzir o colesterol, como possuem um poder especial de controlar distúrbios de açúcar no sangue devido ao seu alto teor de fibras, que impede que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente após uma refeição.

A lentilha é rica em proteína e contém menos gordura e calorias do que proteínas animais. Uma porção de meia xícara de lentilhas cozidas oferece cerca de 9 gramas de proteína, o que ajuda a criar tecido muscular magro. Embora a lentilha seja rica em proteína, a proteína é incompleta. Isso quer dizer que a lentilha não oferece todos os 20 aminoácidos essenciais que o corpo precisa. Para conseguir todos os aminoácidos que precisa, coma outras proteínas, incluindo feijão, arroz integral ou feijão-frade durante o dia.

Apesar de ser rica em hidratos de carbono, as lentilhas podem ser preparadas sem adição de gorduras, se tornando assim uma óptima refeição para uma dieta balanceada.

Além disso, as lentilhas são ricas em zinco, que ajuda a fortalecer o sistema imunitário e são muito boas para tratar a anemia porque possuem muito ferro e, a sua alta quantidade de fibras melhora o trânsito intestinal e alivia a prisão de ventre e o inchaço da barriga.

As lentilhas são excelentes fontes de ferro, mas para melhorar a sua absorção pelo organismo é importante combiná-la com frutas cítricas, como limão siciliano, tahiti, laranja ou kiwi, por exemplo.

Pode-se então concluir que os 7 principais benefícios de comer lentilhas incluem:

• Ajuda a diminuir o colesterol - porque têm fibras insolúveis que diminuem a absorção de gorduras.

• Desintoxica o organismo - regulando o intestino e, por isso, limpam os intestinos absorvendo as toxinas.

• Diminui a Tensão Pré-Menstrual - pois contêm uma substância chamada de lignanas, que tem uma acção semelhante aos hormônios femininos como os estrogénios que ajudam a diminuir os sintomas de TPM.

• Combate a diabetes - porque apesar de ter muitos hidratos de carbono, têm muitas fibras e fazem com que o açúcar não aumente muito sangue.

• Previne e ajuda a tratar a anemia - alimento muito rico em ferro, recomendado especialmente para vegetarianos/veganos prevenindo anemia.

• Ajuda a prevenir o aparecimento de doenças oncológicas - porque além de serem ricas em fibras que diminuem o risco de cancro no cólon têm antioxidantes que protegem as células do corpo.

• Melhora a saúde dos ossos - além de ter cálcio, contém isoflavonas que ajudam a produzir hormônios importantes para fortalecer os ossos.

Ingredientes: Lentilha verde francesa

Peso: 125g | 250g | 500g