Chai Masala com Canela do Ceilão 30g | 60g
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R$ 26,90
🍴 O Chai Masala da Spice Lab & Co foi desenvolvido para atender o pedido do Chef Renato Caleffi. Possui uma mistura perfeita, balanceada e delicada de Canela do Ceilão, gengibre, cardamomo, pimenta preta, cravo da Índia, anis estrelado e cumaru.
Tradicionalmente, o Masala Chai é preparado através da fervura de uma mistura de leite gordo com água, chá preto e várias especiarias indianas. As especiarias mais usadas no Masala chai são aquelas que geram calor no corpo. Este milenar chá indiano é conhecido por seu perfume e poder. Cada família tem a sua receita e dizem até que existem mais de 3 mil variações, de acordo com a combinação de especiarias...
Tal mistura de ingredientes é responsável pelo sabor doce e levemente picante de aroma único e pelos efeitos benéficos do Chai Masala para nossa saúde.
Típico na Índia, essa mistura é feita com ingredientes termogênicos, antioxidantes e anti-inflamatórios, portanto você pode usar em molhos, nos sucos e tigelas matinais. A versão do Chef Renato Caleffi, para o preparo do chai latte é com leite vegetal de castanha de caju e amendoim. Aliás, você sabia que o “masala chai era servido quente, frio, ou como remédio para algumas doenças. Só em 1835, com a colonização inglesa e a criação da plantação de chá preto na Índia, as folhas foram acrescentadas à mistura”.
Use no preparo de:
- Café / Chá - misture no pó antes da infusão (mais leve) ou incorpore após o preparo (mais intenso)
- Leite - combina especialmente com as opções de origem vegetal
- Sucos / Shots / Smoothies - 1 colher de chá rasa.
- Frutas - uma pitada transformadora sobre a fruta amassada, picada, assada ou cozida.
- Bolos, Pães e Panquecas - perfeito para dar um sabor exótico e perfumado!
Ingredientes: Canela do Ceilão, gengibre, cardamomo, kümmel, pimenta preta, cravo da índia, anis estrelado e cumaru.
Peso Líquido: 30g ou 60g
Modo de preparo do Chai Latte:
Faça a mistura do Chai Masala (aproximadamente 1 colher de chá rasa ou 1g/pessoa) com 1/2 xícara de leite (animal ou vegetal), e adoce conforme sua preferência (pode usar mel, néctar de tâmara, stévia, açúcar, açúcar mascavo, etc..)
Segundos antes de levantar fervura, desligue o fogo e deixe o leite temperado tampado, em infusão, por 2 a 3 minutos.
Está pronto para servir desta maneira, ou ainda, acrescentar ao chá preto, como é geralmente produzido na Índia.
Faça 1/2 xícara de chá preto por pessoa, com o sachê de sua preferência e deixe em infusão por mais 1 a 2 minutos.
Misture as preparações (leite temperado com chai + chá preto), coe e sirva ainda quente!
Experimente utilizar também em preparações culinárias doces ou salgadas. Fica uma delícia ;)
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